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Curiosidades

¿Con qué tipos de bacterias se hace el yogur?

¿Con qué tipos de bacterias se hace el yogur?

El yogur, considerado el primer alimento probiótico de la historia, es un alimento producido por fermentación láctica de la leche. Esta fermentación es realizada por bacterias que oxidan la lactosa en un ambiente anaerobio y producen ácido láctico. El efecto del ácido láctico sobre las proteínas de la leche, principalmente sobre la caseína, da al yogur […]

6 Datos Curiosos que seguro ni te imaginabas

6 Datos Curiosos que seguro ni te imaginabas

1. Poner azúcar en una cortada o herida reduce el dolor y acelera el proceso de cicatrización. Curioso, ¿verdad? Seguro que esto tampoco te lo imaginabas. El estudio publicado en Journal of Wound Care, señala que es mucho más eficaz la miel. 3. La saliva humana contiene un analgésico llamado “opiorfina” que es varias veces […]

¿Cuánto vivirás?

¿Cuánto vivirás?

A casi nadie le agrada la idea de envejecer y morir, pero lo cierto es que no es algo que podamos evitar. Aunque según Thomas Perls, un especialista en geriatría de la Universidad de Boston, es posible calcular aproximadamente cuánto tiempo vivirás. Si eres mujer iniciarás en 89 y si eres hombre en 86, ¿listo? […]

Descubren el gen detrás del ‘sexto sentido’ en humanos

Descubren el gen detrás del ‘sexto sentido’ en humanos

Una niña con tan solo 9 años y una joven de 19 tienen un sorprendente punto en común:ambas comparten una mutación genética extremadamente rara que puede arrojar luz sobre lo que solemos llamar “sexto sentido” en los seres humanos; esto es, la propiocepción  o la conciencia del cuerpo en el espacio. El estudio, desarrollado por científicos […]

¿Hay bacterias que viven en la cafeína?

¿Hay bacterias que viven en la cafeína?

La cafeína se encuentra de forma natural en más de 60 plantas distintas y está compuesta de carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno. Su estructura molecular le hace resistir el ataque de la mayoría de las bacterias. Sin embargo, científicos de la Universidad de Iowa han identificado hasta cuatro bacterias que no sólo viven en la […]